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Vrai/Faux : La conservation

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Chaque année, plusieurs tonnes d’aliments sont jetées à travers le monde. Retrouvez ici un vrai/faux sur comment éviter le gaspillage et conserver ses aliments.

Il faut mettre la confiture au réfrigérateur

FAUX

Un pot de confiture est composé pour moitié de sucre, il n'a donc pas besoin d'être conservé au réfrigérateur.

Il faut laver les fruits et légumes à l'eau de javel avant de les consommer

FAUX

Les laver à l'eau claire suffit.

Les récipients en verre sont plus adaptés que ceux en plastique

VRAI

Le verre est idéal ainsi que la porcelaine ou la terre cuite plutôt que le plastique ou l'aluminium.

Il faut obligatoirement conserver les oeufs au réfrigérateur

FAUX

Les oeufs se conservent mieux entre 5 et 15°C.

Il est recommandé de laisser refroidir les plats préparés avant de les mettre au réfrigérateur

VRAI

Cela évite les chocs de température.

Laver ses légumes dans une eau vinaigrée tue les vers et autres moucherons

FAUX

Le vinaigre ne tue ni les vers ni les moucherons.

Les pâtes cuites peuvent être conservées une semaine dans le réfrigérateur

FAUX

Les pâtes cuites se conservent entre 24 et 48h au frais.

Il est nécessaire de nettoyer à l'eau claire les viandes et poissons avant de les cuire

FAUX

Ce n'est pas utile.

Sortir une viande du congélateur et la laisser décongeler au réfrigérateur pour la préparer ensuite est conseillé

VRAI

C'est la méthode idéale.

Lorsque l'on veut faire mariner une viande ou un poisson, il faut le faire au réfrigérateur

VRAI

Laisser une viande ou un poisson mariner à l'air libre serait propice au développement des germes.

Il est conseillé de mettre les fruits et légumes au réfrigérateur

FAUX

Nous avons pris le mauvais réflexe de mettre tous les aliments au réfrigérateur, surtout les fruits et légumes. Or, pour la plupart d'entre eux, ce n'est pas idéal car le froid et l'humidité les abiment plus rapidement. De plus, ils auront bien meilleur goût à température ambiante

Il n'est pas utile de conserver le miel au réfrigérateur

VRAI 

Le miel est un aliment impérissable, le mettre au réfrigérateur ne fera que le rendre plus dur




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