Brochettes au reblochon de Savoie AOP, pommes vertes et sauce roquette
| Type : | Desserts , Végétarien , Sans gluten |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 10 brochettes |
| Préparation : | 10 min |
Le caractère du reblochon se marie à merveille avec l'acidité de la pomme Granny Smith et de la roquette.
Ingrédients
- 1/2 Reblochon
- 2 pommes vertes
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de roquette
- Le jus de 1 citron
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez les pommes, sans les éplucher.
- Retirez la peau du Reblochon.
- Coupez les pommes en cubes et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Coupez le Reblochon en cubes de même taille.
- Piquez les dés de pomme et de fromage, en les intercalant, sur des petites brochettes en bois.
- Mixez la roquette et la crème liquide, salez et poivrez.
- Servez les petites brochettes avec la sauce à la roquette en accompagnement.
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