| | | Crêpes aux mûres, fromage blanc et sucre à la vanille bourbon

Rechercher une recette

Crêpes aux mûres, fromage blanc et sucre à la vanille bourbon

©Beghin Say
Type :
Desserts
Difficulté :
Prix :
Couverts :
6 personnes

Préparation :
15 min
Cuisson :
3 min par crêpe

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 6 cuillères à soupe de sucre à la Vanille Bourbon Béghin Say
  • 35g de beurre fondu
  • 50cl de lait
  • 3 oeufs
  • 5 cl d’huile de pépins de raisin pour huiler la crêpière (ou poêle à crêpes)
  • 1 pincée de sel
  • 500g de fromage blanc
  • 300g de mûres

Préparation :

Préparation de la pâte à crêpes

  1. Versez la farine et 2 cuillères à soupe de sucre à la Vanille Bourbon Béghin Say dans un saladier. Ajoutez le sel, creusez un puit au centre et cassez-y les œufs en fouettant.
  2. Ajoutez 5cl de lait, continuez à fouetter puis versez le reste de lait et de beurre fondu.
  3. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer 30 min à température ambiante.

Cuisson

  1. Faites chauffer une crêpière huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte en la répartissant uniformément. Laissez cuire 2 min environ, puis, quand les bords sont cuits, retournez-la et continuez la cuisson 1 min environ.
  2. Gardez la crêpe au chaud sur une assiette posée sur un bain-marie.
  3. Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Dressage

Mélangez le fromage blanc avec 3 c à soupe de sucre à la Vanille Bourbon Béghin Say, tartinez-le sur les crêpes. Ajoutez les mûres et repliez chaque crêpe en 4. Servez aussitôt en saupoudrant du restant de sucre.




A lire sur Bien manger

A découvrir sur le mag

L’alimentation en dit souvent assez long sur la personne : rythme de vie et problème de santé influent en effet les habitudes alimentaires. Nous vous proposons de nombreuses recettes adaptées à votre régime alimentaire avec des idées de menu proposant des plats et desserts équilibrés qui respectent les restrictions des régimes sans gluten, sans lactose ou pauvres en fibre. Le régime alimentaire est aussi quelque chose de primordial dans la vie d’un sportif. De manière préventive ou tout simplement pour se maintenir en forme, découvrez les produits contre les maladies cardiovasculaires, ou le mauvais cholestérol. Retrouvez enfin le menu de la semaine qui vous propose des idées recettes avec entrée, accompagnements et desserts, de quoi faire plaisir à toute la famille !