Food4Good, les premiers poissons panés éco-responsables !

Food4Good, les premiers poissons panés éco-responsables !

Publié le 20 février 2015 à 10:00

Nous avons le plaisir de vous présenter aujourd’hui Food4Good, la 1ère marque française de produits de la mer 100% certifiée. Elle arbore fièrement la mention bio pour sa panure (et son saumon !) et la certification MSC pêche durable pour son poisson. A découvrir sans attendre !

Des poissons panés de qualité, dont le moindre ingrédient est rigoureusement sélectionné !

Du poisson de qualité

Food4Good garantit des produits avec plus de 70% de poisson minimum. Ce sont de vrais filets issus d’une sélection de produits de qualité certifiés MSC. Ce label définit que les poissons proviennent d’une pêche raisonnée. Cette certification prend en compte l’état de santé de la ressource halieutique (l’espèce ne doit ni être menacée, ni surexploitée), le respect de l’écosystème (méthode de pêche adaptée, protection des autres espèces...) et la gestion efficace de la pêcherie (contrôle des bateaux, des quotas...). Les poissons ayant obtenu la certification MSC pêche durable sont : le saumon sauvage argenté, le cabillaud, le merlu blanc du cap et le colin lieu. Pour les panés au saumon bio, le poisson affiche l’éco-certification bio, c’est à dire qu’il est élevé avec une alimentation de qualité dans le respect du bien-être de l’animal, sans pollution des eaux, dans le respect des cycles naturel avec un traitement vétérinaire minimal.

Des produits bio et de qualité

Pour la panure, les fabricants ont choisit des ingrédients simples et naturels, 100 % originaires de l’Union Européenne. La recette se compose uniquement de blé, d’amidon de blé, d’eau, d’un peu de sel et de levure, comme une panure maison ! Ces poissons panés sont sains et bons pour la santé.

Une production française raisonnée

Les poissons panés Food4good sont fabriqués à Lorient, en Bretagne et permettent donc de dynamiser l’économie de notre pays. En minimisant la navigation des matières premières et des produits finis, l’empreinte écologique est réduite au maximum.

Pour limiter les émissions polluantes, les produits ne prennent jamais l’avion. Pour les longues distances, ils sont acheminés exclusivement les bateaux porte-containers, dont les émissions de gaz à effet de serre sont environ 100 fois plus faibles que l’avion. Sur courte distance, le surgelé et le frais ont le même impact écologique : les camions transportent en effet plus de cartons de produits surgelés que de produits frais en caisses polystyrène, mais consomment plus d’énergie pour le froid ; les émissions de gaz à effet de serre par kilo transporté sont ainsi identiques.

En conclusion, les émissions pour transporter le saumon sauvage d’Alaska en France sont équivalentes à celles pour un saumon frais venant de Norvège ! Une combinaison gagnante pur notre planète.

Infos pratiques

Les poissons panés Food4good sont disponibles uniquement au rayon surgelé des magasins bio de France et de Belgique
 

  • Cabillaud MSC de pêche française : 7,60 € la boîte de 14 bâtonnets de 25 g
  • Saumon bio d’Irlande : 9,50 € la boîte de 14 bâtonnets de 25 g (produit élu parmi les Meilleurs Produits Bio 2015)
  • Colin - lieu MSC de pêche française : 7,60 € la boîte de 8 tranches de 50 g
  • Cabillaud MSC de Norvège : 7,60 € la boîte de 8 tranches de 50 g