Flans à la mandarine et au gingembre
| Type : | Desserts |
| Difficulté : | |
| Budget : | |
| Couverts : | 6 personnes |
| Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 35 min |
| Total : | 1h05 |
Gorgés d'exotisme, ces flans à la mandarine et au gingembre sont un véritable délice.
Ingrédients
- 6 grosses mandarines sucrées et juteuses
- 6 gros oeufs extra-frais
- 100 gr de sucre de canne
- 25 cl de crème liquide entière
- 15 gr de beurre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th5). Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre, la crème, le sel, le beurre fondu, le jus de citron et le gingembre. Beurrez 6 ramequins et versez-y la préparation.
- Couvrez la surface de quartiers de mandarine pelés à vif puis mettez une feuille d'aluminium dessus. Cuisez 35 minutes au four. Piquez les flans pour voir s'ils sont cuits (la pointe du couteau doit ressortir propre). Servez tiède ou froid
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