Hamburgers à la raclette

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfermez chaque poivron dans une feuille de papier d'aluminium, puis déposez-les sur une plaque et enfournez-les pour 35 min.
2. Sortez les poivrons du four, puis mettez-les dans un sac de type « congélation ». Laissez refroidir 15 min.
3. Sortez les poivrons du sac plastique, puis de leur feuille d’aluminium. Pelez-les, puis supprimez le pédoncule, les graines et l’eau. Coupez la chair de chaque poivron en larges lamelles.
4. Coupez les pains buns en deux, faites-les légèrement toaster.
5. Divisez la viande en 4 palets bien tassés, salez et poivrez-les de tous côtés. Faites-les griller dans une poêle ou sur un grill légèrement huilé, 2 à 4 min de chaque côté suivant la cuisson désirée.
6. Assemblez le burger en garnissant le pain inférieur de sauce aux herbes, puis des poivrons grillés, du steak grillé et enfin de 2 tranches de fromage à raclette.