Lasagne de chou à la ricotta et jambon de pays
Type : | Autres plats |
Difficulté : | |
Budget : | |
Couverts : | 4 personnes |
Préparation : | 15 min |
Cuisson : | 15 min |
Chou vert, ricotta, jambon de pays, câpres…le mélange offert par ces lasagnes nous fait saliver !
Ingrédients
- Huile Lesieur Duo Tournesol & Olive
- 1 paquet de plaques à lasagne sèche
- 250 gr de ricotta
- 1 petit chou vert
- 50 gr de poivron piquillos
- 4 tranches de jambon de pays
- 1 cuillère à soupe de confit de tomates séchées PUGET
- 1 tomate
- 1 oignon
- 10 olives noires
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 brin de persil plat
Préparation
- Effeuillez et lavez les feuilles de chou vert. Émincez-les finement, épluchez et ciselez l’oignon. Taillez le péquillos en lanières.
- Dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe de LESIEUR DUO TOURNESOL& OLIVE, suez le chou émincé et les oignons pendant 5 mn. Stoppez la cuisson dès que l’ensemble devient fondant et réservez dans un saladier.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes à lasagne 3 minutes et égouttez et refroidissez-les.
- Incorporez la ricotta, les piquillos et le confit de tomates séchées au chou en remuant délicatement à l’aide d’une cuillère. Disposez une pâte à lasagne sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, déposez 2 cm de garniture, répétez l’opération en superposant les couches et terminez par une pâte à lasagne. Arrosez d’huile et enfournez 20 mn th6.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol 3 cuillères à soupe d’huile Lesieur DUO tournesol & olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, ajoutez une tomate coupée en dés, les câpres, les olives noires émincées et le persil plat ciselé. Salez et poivrez.
- Dressez les lasagnes sur assiette bien chaude, arrosez généreusement de vinaigrette vierge et agrémentez de jambon de pays. Bon appétit…
Recette proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler.
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