Pour un repas entre amis, en famille ou tout simplement un dîner en tête à tête, la cuisine à la plancha ravit les papilles. Originale et conviviale, elle fait de l’ombre à l’éternel barbecue. L’essayer c’est l’adopter à coup sûr ! Lire la suite
Aujourd'hui nous vous présentons un livre. Mais pas n'importe lequel. Il s'agit du best-seller « The diet cure » écrit par Julia Ross, une thérapeute californienne. La version française de son best-seller s'intitule « Libérez-vous des fringales ». Elle a été publiée aux éditions Thierry Souccar en février 2011. Lire la suite
Sept Français sur dix se disent prêts à payer plus cher un poulet qui a été élevé en plein air, révèle une étude de l'IFOP pour CIWF ce jeudi 27 janvier. La moitié de ces consommateurs ont déclaré être enclins à ajouter jusqu'à deux euros supplémentaires. Le mode d'élevage de l'animal apparaît comme un élément-clé pour faire son choix ava... Lire la suite
La consommation de fruits à la peau "sombre", comme les pêches, les nectarines et les prunes, permettrait d'améliorer l'éclat de la peau et d'attirer plus facilement des partenaires potentiels. Une étude menée par des chercheurs britanniques, publiée dans le journal Evolution and Human Behavior lundi 10 janvier, démontre que les fruits pi... Lire la suite
Il reste deux jours aux amateurs d'huîtres pour trouver la bourriche qui donnera le coup d'envoi du repas du réveillon vendredi soir. Pour les novices, voici les cinq conseils indispensables du Conseil National de la Conchyliculture avant de s'installer à table. Lire la suite
Après les fêtes de fin d'année, vient le temps de l'Epiphanie, le 2 janvier. Tradition oblige, les gourmands devront dévorer la Galette des rois. Si le dessert est souvent fourré à la frangipane ou à la pomme, il se prête également à d'autres originalités. Voici les cinq recettes les plus gourmandes. Lire la suite
Les jeunes enfants qui n'aiment pas manger des fruits et légumes ont 13 fois plus de risques d'être constipés que ceux qui en mangent. Selon une étude publiée dans l'édition de décembre du Journal of Clinical Nursing, boire moins de 400ml de liquide par jour aurait le même effet. Lire la suite
France nature environnement (FNE) a imaginé un menu de fêtes écologique, présentant un bilan carbone cinq fois moins élevé qu'un menu traditionnel. L'association de défense de la nature tient à montrer que consommer responsable, même pendant les fêtes, n'est pas incompatible avec les impératifs liés au développement durable. Lire la suite
Foie gras, saumon fumé, bûches, chocolat... La plupart des produits servis pendant les traditionnels repas de Noël sont assez riches en graisse et il est particulièrement difficile de se restreindre au cours des repas servis lors des fêtes de fin d'année. Le Dr. Bertrand Guérineau, auteur de l'ouvrage Les Secrets de la micronutrition (Edi... Lire la suite
Tous les mois, le Relaxfil diffuse le marché du mois des légumes de saison, en partenariat avec l'Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs (UNFD). L'avis de l'expert explique pour chaque fruit et légume sa présence dans ce marché. Ce mois-ci, l'épinard est le légume qu'il faut dévorer en hiver. Très peu... Lire la suite
Plusieurs études s'accordent à dire que les Français resserreront le budget pour les fêtes de fin d'année. Selon la plus récente effectuée par Ipsos pour France Bleu, 53% des consommateurs dépenseront moins qu'en 2009. Malgré ces prévisions, il sera possible de respecter les traditions culinaires françaises en servant du foie gras et en f... Lire la suite
A quelques semaines des fêtes de fin d'année, certains consommateurs se préparent à faire leurs premières courses ce week-end. Produit de fête par excellence, le champagne mérite plusieurs instants de réflexion avant l'achat. Voici les cinq bonnes questions à se poser avant de passer à la caisse, d'après le Comité interprofessionnel du vi... Lire la suite
Après avoir délivré son opus 2011 mi-septembre, le Guide Des Gourmands réunis les artisans récompensés de Coqs d'Or à Paris lors d'un salon dédié qui se déroulera les 27 et 28 novembre dans le quinzième arrondissement. En guise de présentation, les exposants proposeront aux visiteurs de déguster les produits, tels que chocolat, produits d... Lire la suite
Les produits dits "nutritionnellement corrects", à savoir sans colorant ni conservateur ou avec une moindre quantité de sel, devraient toujours avoir la cote à l'horizon 2015, selon les prévisions des experts du groupe Xerfi, présentées mercredi 17 novembre. Cet axe "santé-naturalité" devrait rester porteur malgré de nombreuses disparités... Lire la suite
Les boissons riches en fructose dont les sodas ou les jus d'orange pourraient augmenter le risque chez les femmes d'une survenue de la goutte. Cette maladie se manifeste principalement par de l'arthrite dans une ou plusieurs articulations, en raison d'un taux élevé d'acide urique dans le sang, provoqué par ce type...
Les éditions Thierry Souccar publient en novembre le troisième opus de leur collection Le Bon Choix, destiné cette fois-ci à passer au crible les ustensiles de cuisine. Dans cet ouvrage intitulé Le Bon Choix pour cuisiner, il est conseillé de ne pas utiliser un plat en aluminium car le méta... Lire la suite