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Recettes

Travers de porc caramélisé choucroute et carottes à l'ancienne
Filets de dinde à la sauce crémeuse à la pancetta et aux champignons
Cookies quinoa-cranberries
Patate rôtie au foie de morue fumé, sauce orange et balsamique
Sucettes de calmars farcis aux radis, petits pois & fromage frais
Makis de saumon et ravioles, cappuccino aux condiments
Salade de cubes de langue de veau à l'oignon rouge et vinaigrette au cerfeuil
Osso buco à l'orange
Pintade au foie gras
Pizza endives, jambon, ricotta
Tartelettes amandines aux figues et au sirop d’agave vanillé
Quenelles tartiflette
Clafoutis d’endives
Epaule d’agneau rôtie
Mini-burgers aux buns d’endives
Carpaccio de légumes au reblochon
Chaussons au reblochon et aux tomates séchées
Boulettes de veau à la Marocaine
Ravioles aux gambas flambées, safran et livèche
Fougasse de navets confits au porto et canard rôti
Tarte fine poires-amandes
Pastilla de lotte aux épinards
Salade de foies de volaille et mini quenelles
Smoothie pomme-miel-clémentine, parfum de fleur d'oranger
Cocktail Le Federal Hill
Poires pochées aux épices et vin doux
Pintade farcie aux dattes et poires à la cannelle
Crème d’endives à la Chicorée
Poêlée de haricots rouges au lait de coco
Gratin de purée de chou-fleur au millet
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Côtes d’agneau grillées, salsa chimichurri
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