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Recettes

Carpaccio de légumes au reblochon
Chaussons au reblochon et aux tomates séchées
Boulettes de veau à la Marocaine
Ravioles aux gambas flambées, safran et livèche
Fougasse de navets confits au porto et canard rôti
Tarte fine poires-amandes
Pastilla de lotte aux épinards
Salade de foies de volaille et mini quenelles
Smoothie pomme-miel-clémentine, parfum de fleur d'oranger
Cocktail Le Federal Hill
Poires pochées aux épices et vin doux
Pintade farcie aux dattes et poires à la cannelle
Crème d’endives à la Chicorée
Poêlée de haricots rouges au lait de coco
Gratin de purée de chou-fleur au millet
Petits parmentiers de canard à la Chicorée
Compote potiron-pomme
Crème glacée au Kokolo et noisettes caramélisées
Smoothie Bowl
Lasagne de chou à la ricotta et jambon de pays
Gratin de penne de Kamut®, sauce tomate au seitan
Gratin de quenelles au boudin noir et aux pommes
Crostinis de foie gras et Muscat du Ventoux AOP
Queue de lotte laquée au miel, à l’orange et à la Chicorée
Quenelles de brochet gratinées au curry
Huile pimentée maison
Wok de chou kale au reblochon et au magret fumé
Figues farcies au chèvre
Omelette poireau et courgette au fromage
Gelée de pommes maison et faisselle
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